Módulo 1. Procesos de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo

01 La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo
02 La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística
03 Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo

Módulo 2. Gestión empresarial y Legal para Negocios de Hostelería y Turismo

01 Cuando piensas que montar un restaurante es pan comido
02 El equilibrio entre instinto y planificación la dirección estratégica
03 Consideraciones de derecho mercantil aplicables a la empresa de hostelería
04 Restaurante y restaurador. Clasificación jurídica y tipológica de la empresa de hostelería
05 Requisitos para el ejercicio de la restauración
06 El contrato de restaurante
07 La responsabilidad civil, administrativa y penal del hostelero
08 De las obligaciones fiscales de una empresa de hostelería
09 La gestión del talento y la relación jurídica laboral en la empresa de hostelería
10 La prevención de riesgos en la hostelería
11 Hostelería & derechos de autor
12 Aproximación a la normativa jurídica en cocinas profesionales

Módulo 3. Tendencias Futuras del Turismo

01 Una nueva perspectiva del turismo
02 Análisis de la experiencia del turismo sostenible a escala mundial
03 El turismo sostenible es la clave potencial para proteger el medio ambiente en Uzbekistán

Módulo 4. Gestión de la Revolución Inteligente en las Empresas Turísticas

01 Fundamentos de la empresa inteligente
02 Smartización y Transformación Digital
03 Turismo y Digitalización
04 Hacia la organización basada en datos
05 Comprensión de los datos
06 Big Data
07 Análisis de datos
08 Inteligencia Artificial
09 Internet de las Cosas
10 Ciberseguridad
11 Tecnologías habilitadoras
12 Introducción a la Gestión Inteligente
13 Gestionando el cambio transformador
14 Agilidad Organizacional
15 Agilidad basada en datos
16 Liderazgo inteligente
17 Innovación Abierta
18 Marco de Transformación Inteligente
19 El futuro de la smartización

Módulo 1. Economía del Turismo y la Hotelería

01 Enfoque económico del turismo y la hostelería
02 La demanda, la oferta y el mercado
03 El aumento de precios de Uber y la eficiencia del mercado
04 Elección y demanda del consumidor
05 Elasticidad de la demanda del consumidor
06 Efectos de red en la demanda del mercado
07 Demanda de Pinot Noir versus Merlot El efecto Sideways
08 Producción y coste de la empresa
09 Competencia y estructura del mercado
10 Concentración de mercado y poder de mercado
11 Airbnb versus hoteles en ajuste de oferta
12 Monopolio y discriminación de precios
13 Precio de Starbucks Tall, Grande y Venti
14 Duopolio y diferenciación de productos
15 McDonald's vs Burger King en diferenciación de producto
16 Intermediación y diferencial entre oferta y demanda
17 El mercado bilateral y la estructura de precios
18 La plataforma de OpenTable

Módulo 2. Marketing Turístico

01 El consumidor
02 La estrategia
03 La implementación
04 El producto turístico
05 La evaluación del marketing turístico

Módulo 1. Calidad de Servicio y Atención al Cliente en Hostelería y Turismo

01 La comunicación aplicada a la hostelería y turismo
02 Atención al cliente en hostelería y turismo
03 Servicio del restaurante
04 Atención al cliente en restaurante
05 La comunicación en restaurante
06 La venta en restaurante

Módulo 2. Organización, Gestión y Planificación de Eventos

01 Organización de reuniones
02 Organización de eventos
03 El organizador de eventos (relaciones públicas)
04 Protocolo empresarial para organización de eventos
05 La comunicación
06 La comunicación en el protocolo empresarial
07 Clasificación de eventos empresariales
08 Organización de eventos (I)
09 Organización de eventos feriales (II)
10 Organización de congresos (I)
11 Organización de congresos (II)
12 Diseño y planificación de un evento deportivo (I)
13 Diseño y planificación de un evento deportivo (II)
14 Beneficios de la organización de un evento deportivo
15 Patrocinio de eventos
16 Habilidades y competencias comunicativas
17 Publicidad marketing y la identidad corporativa

Módulo 3. Organización Hotelera

01 El alojamiento turístico
02 La dirección del hotel
03 Organización departamental
04 Alojamiento
05 Food and beverage
06 Mantenimiento y seguridad
07 Departamento comercial
08 Departamento financiero

Módulo 4. Liderazgo positivo

01 La inteligencia emocional del líder. Un reto colosal para un mundo en crisis
02 El líder en época de innovación y de profundos cambios
03 Liderar con sentido es liderar con valores. Misión, visión y operativa
04 Liderar personas es esencial conocer biología y conducta del individuo y del grupo
05 Creando y ejecutando estrategia para obtener mejores resultados de negocio con la gestión del conocimiento en la innovación
06 Comunicación pública y desarrollo de presentaciones eficaces
07 Liderar el impacto mediático. Comunicación con medios de prensa

Denominación de la asignatura: Trabajo Fin de Máster 
Créditos ECTS: 10
Carácter de la asignatura: Obligatoria
Materia a la que pertenece: Trabajo Fin de Máster

"Nunca consideres el estudio como una obligación, sino como una oportunidad para penetrar en el bello y maravilloso mundo del saber" - Albert Einstein